Tas atkarīgs no tā, kāda ir grāmatvedības metodika Jūsu uzņēmumā.
Abi varianti ir pareizi.

Es līdzīgos gadījumos tomēr visus šādus pirkumus uzskaitu krājumu kontos.
Un tikai tad, ka objekts pabeigts, izrakstīts realizācijas rēķins, tiek sastādīts akts par visu iepirkto materiālu attiecināšanu uz izdevumiem.
Šim aktam pievienoju attiecīgā krājumu konta apgrozījumu, kurā redzami visi pirkumi.

Katrai iepirkuma pavadzīmei aktam nav jābūt. Taču jābūt gataviem paskaidrot kontrolējošām personām - kur palika nopirktais.
Tāpēc kontu plāns jāveido tā, lai varētu visiem pirkumiem izsekot.

Protams, varat arī gada beigās inventarizēt - nebūs nepareizi.