А какой товар вы продаете? Какова его оборачиваемость? Если в основном однородный товар (бензин), то лучше средняя, если разнородный (например продукты), то лучше FIFO.По FIFO вы должны просто в момент продажи списывать товар, который был ранее куплен, а по средней вам надо будет каждый раз, когда вы что-то покупаете на склад, пересчитывть среднюю себестоимость, и при продаже опять пересчитывать, т.е. при каждом движении запасов.

Товар - мороженое, напитки, кондитерск. изделия

По методу средневзвешенной цены каждый раз не надо пересчитывать себестоимость.

Согласно этому методу расчет себестоимость списываемой суммы производится один раз по окончании периода (стоимость остатка на начало периода + стоимость всех поступлений делится на количество остатка + количество всех поступлений). теперь эту среднюю умножаете на количество списанного товара.

При умножении средневзвешенной цены на остаток в конце периода получаете стоимость остатка и вперед так же...

Описанный Олгой.ив способ считается методом прямого учета и им редко пользуются, хотя и не запрещено.

У меня программа Zalktis (хоть и примитивная, но хоть какая) - там склад вообще сам цены высчитывает (судя по всеиу средние), когда составляет материальные отчеты.

Это зависит от того, какими техническими средствами вы располагаете. Если учет как-то автоматизирован, то можно настроить и так и эдак.

Если считать вручную, то на мой взгляд проще средневзвешенный, т.к. надо учитывать только суммы и штуки.

Для FIFO нужно дополнительно вести учет стоимости каждой штуки или каждой партии и выбирать, из какой партии товар продан.

Т.е. при ежемесячной инвентаризации, я на конец месяца считаю среднюю цену по позиции и по ней списываю, в следующем месяце беру цену по остатку + цены всех приходов за месяц и снова вывожу среднюю и т.п. Так?

Можно и так.

Спасибо!!!